Mik a bioélelmiszerek egészségügyi előnyei?

Mire elérjük a 60-as éveinket, a legtöbb nő két táborra oszlik az egészségét illetően. Az egyik csoport úgy viselkedik, mintha „az kár keletkezett ” és nem hajlandó jelentős életmódbeli változtatásokat végrehajtani, mint például az edzés vagy az egészséges bioételek fogyasztása. Más nők „nem hajlandók elsüllyedni”, és rengeteg időt és energiát fordítanak arra, hogy testüket és elméjüket a lehető legjobb formába hozzák.

Vendégem a Sixty and Me Show-ban Lynda Goldman , mindenképpen az utóbbi kategóriába tartozik! Lynda író és táplálkozási szakértő. Legutóbbi beszélgetésünk során megvitatjuk a bioételek egészségügyi előnyeit az idősebb nők számára. Beszélünk a bioélelmiszerek körüli vitáról is.



Mik a bioélelmiszerek egészségügyi előnyei?

Mindannyian hallottuk már, hogy az USDA szerint az általunk fogyasztott élelmiszerek közül sok peszticideknek és műtrágyáknak volt kitéve – de vajon a bioélelmiszerek valóban egészségesebbek? Megéri-e a farmon vásárolt termékek egy plusz hónapot – különösen nekünk, akik városokban élünk?

Remélem, tetszeni fog a Lyndával folytatott beszélgetésem. Kérjük, ne felejtse el hozzáfűzni Lyndához kapcsolódó megjegyzéseit és kérdéseit a bejegyzés végén.

Mit jelent valójában az „ökológiai” címke?

A kihívás része az is, hogy a „organikus” kifejezés zavaró és némileg túlzásba vitt. Tehát az első dolog, amit Lynda és én megbeszélünk, az az, hogy mit jelent valójában a „organikus”. Az Egyesült Államokban, ha „USDA Organic” pecsétet lát a csomagoláson, viszonylag biztos lehet benne, hogy a benne található élelmiszer 95%-ban vagy annál több tanúsított bio-összetevőt tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy nem szabad oldószerrel, besugárzással vagy géntechnológiával termeszteni.

Bonyolult kérdés, hogy a géntechnológia valóban káros-e – és a kerítés mindkét oldalán vitatkoznak –, de legalább most már tudod, miről is szól az „organikus”. Így saját döntést hozhat.

A „piszkos tucat” és a „tiszta 15”

Ha először fontolgat bioélelmiszerek vásárlását, aggódhat a többletköltség miatt. Tudom, hogy az voltam! A jó hír az, hogy Lynda Goldman szerint nem kell minden élelmiszert bioból vásárolni. Ennek az az oka, hogy egyes élelmiszerek vastag héjúak, amelyek hajlamosak megvédeni a belsejét a káros peszticidektől.

A listáról beszél 'Piszkos tizenkettő' az EWG által. Ezek azok az élelmiszerek, amelyek általában nagy mennyiségű peszticidet tartalmaznak, és lehetőség szerint biotermékeket kell vásárolni.

Ugyanezen a webhelyen található egy lista 15 olyan gyümölcsről és zöldségről, amelyek fokozott védelmet nyújtanak a kemény héjjal szemben. Ez a „Clean 15” kevésbé fontos a bio vásárláshoz, bár természetesen megteheti, ha akarja.

Egy fontos megjegyzés, hogy a „Clean 15” héja kiváló tápanyagforrás is lehet. Tehát, ha azt tervezi, hogy felhasználja őket az élelmiszerekben, akkor a legjobb, ha bioterméket választ.

Fizessen a gazdának… nem az orvosnak

A bioélelmiszerek drágák lehetnek, de ahogy Lynda rámutat, a legjobb, ha ezt az egészségedbe való befektetésnek tekinted. Kutatásai szerint több tanulmány kimutatta, hogy az élelmiszereinkre gyakran szórt vegyszerek súlyos betegségekhez vezethetnek.

Nyilvánvaló, hogy ez a szint attól függ, hogy hol élsz, és hogyan készül az étel. Ettől függetlenül a legjobb, ha tudatos és előre gondolkodunk az étel kiválasztása . Ahogy Lynda mondja, választhat: fizessen a gazdájának most, vagy fizessen az orvosának a jövőben.

A helyi termékek vásárlásának másik szép mellékhatása, hogy lehetőséget ad a közösség gazdálkodóinak támogatására. Ennek ellenére valószínűleg időt kell szánnia egy őszinte beszélgetésre a helyi gazdájával arról, hogyan bánnak a terményükkel.

Egészséges 60 év után nem igazságos – sőt, sok szempontból nehezebb, mint életünk bármely más pontján. Ennek ellenére, megfelelő tervezéssel, valamint a testmozgás és az egészséges táplálkozás megfelelő kombinációjával szinte bármely életkorban életed legjobb formája lehet.

Remélem, tetszeni fog ez az interjú Lyndával. Kérjük, csatlakozzon az alábbi beszélgetéshez.

Ön szerint valós az ökológiai élelmiszerek egészségügyi előnyei? Ha igen, Ön szerint megéri a bioélelmiszerek vásárlásának többletköltsége? Milyen további kérdései vannak Lyndához?